Vinina

 

The original wine's flour (ENG)

 

Vinina is the one and only original wine's flour.

Vinina is the ingredient which didn't exist before today.

Made by 2 ingredients only: grape's marc (with some seeds too) naturally processed through a secret process of 12 steps, and the wine from previous year added at a specific step. It all ends up with dehydration and grinding, to reduce it as soft as flour. 
The vinina is used as if it was a spice, just by putting a small percentage to add the wine flavour to any sweet or savoury recipe. Use it to prepare bread or pizza, use it to prepare pasta like tagliatelle or gnocchi... or to prepare an extraordinary dessert.

You will get a superfood: a food naturally enriched with fibre, vitamins, minerals and polyphenols.

 

 

L'originale farina di vino (ITA)

 

La vinina è l'ingrediente che non c'era.

Vinina vuol dire "vino in farina", infatti si ottiene da 2 soli ingredienti: il vino, e le vinacce (le bucce con anche un po' di vinaccioli).

Il processo di produzione (che abbiamo brevettato) è composto da 12 fasi, tutte completamente naturali. Il risultato è una farina di vinacce che conserva sia le caratteristiche aromatiche del vino (floreale e fruttato), sia le caratteristiche salutari della vinaccia. La vinina è quindi ricca di fibra, minerali, vitamine e polifenoli. Usare la vinina come ingrediente in qualsiasi ricetta, significa poter creare un alimento funzionale, detto anche "super-food": un alimento che fa bene alla salute, e che è ovviamente più buono.


NB: possiamo produrre la vinina a partire da qualsiasi vino e vinaccia. Infatti, sono partite le prime collaborazioni con le cantine, che sono interessate a produrre sia il caffè che la vinina a partire dalle loro vinacce. Questo porta a mettere sul mercato un prodotto in co-branding, una Liolà limited edition per [vostro marchio].

Sentiti libero ti chiederci tutte le info che vuoi, siamo qui per questo.

 

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